В Улан-Удэ специалисты Роспотребнадзора приостановили деятельность павильона Papa’s Kitchen, расположенный по улице Жердева. Точку прикрыли из-за грубых нарушений санитарного законодательства.
Как оказалось, там нарушалась поточность технологических процессов, не разработаны программы производственного контроля, ХАССП, прием продукции и продовольственного сырья осуществлялся без маркировки, нарушались условия мытья, дезинфекции посуды и инвентаря.
Персонал не соблюдал требования прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медосмотров, вакцинации. По результатам лабораторных испытаний выявили готовую продукцию, не соответствующую обязательным требованиям по микробиологическим показателям.
- В целях пресечения нарушений в отношении субъекта предпринимательства возбуждено административное дело. В результате Октябрьский районный суд Улан-Удэ вынес постановление об административном приостановлении деятельности на 90 суток, - отметили в Роспотребнадзоре по Бурятии.
Читайте также:
