В Бурятии команда «Гастрокэмпа - 2023» посетила Тарбагатайский район. На горе Омулёвке гостей встретили по всем обычаям.
Гостям устроили небольшую экскурсию, где они познакомились с традициями староверов. А затем команду накормили домашней выпечкой, медом, мягкой халвой и многим другим.
Мастер-класс сегодня подготовили не только гости, но и местные хозяйки. Они накормили шефов пышками и хворостом.
Напомним, что в рамках фестиваля «Гастрокэмп-2023» именитые шеф-повара, бармен и кондитер, а также команда поваров из Бурятии отправляются в экспедицию по районам республики. Цель - найти необычные продукты, напитки, специи, дикоросы для составления нового меню. В нём будет отражена аутентичность Бурятии.
С 22 октября команда профессионалов приступит к созданию меню, а уже с 23 октября начнется отработка новых блюд. После их можно будет попробовать в разных точках питания республики.
Читайте также:
Топовые шеф-повара России и Монголии создадут «Меню Бурятии»
