Ученые кафедры неорганическая и аналитическая химия ВСГУТУ разработали алкогольный и безалкогольный бальзамы на основе бурятских лекарственных трав. Дегустация состоялась на научно-практической конференции, посвященной 60-летию университета.
Кроме того, в секции «Химия» были рассмотрены различные вопросы и удачные практики бурятских научных разработок в области пищевой, лекарственной, фармакологической промышленности, а также новые практики в растениеводстве вкупе с химической промышленностью.
- Дикоросы и травы Бурятии имеют большой потенциал развития в нашем регионе. Природа Бурятии богата на дары, особенно на дикорастущие. Кедровый орех, брусника, шиповник, папоротник, черемша, список довольно внушительный. Помимо традиционного применения, дикоросы и травы могут быть использованы в пищевой и перерабатывающей промышленности, как в данном случае могут стать основой для напитков и бальзамов, которые будут обладать полезными свойствами, - рассказала участник конференции, начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода Бурятии Татьяна Полозова.
Разработанный учеными ВСГУТУ бальзам настаивается на лекарственных растениях, произрастающих в республике, все используемые травы входят в фармакопейные статьи.
Отметим, что на государственном уровне отрасль пищевых лесных ресурсов активно поддерживается:
- По линии Минсельхозпрода Бурятии подлежат субсидированию 50% затрат от стоимости спецавтотранспорта (рефрижератора), технологического оборудования, модульных цехов для заготовки и переработки ягод и дикоросов. Также подлежат субсидированию затраты сельхозкооперативам на улучшение материально-технической базы.
- По линии центра компетенции «Мой бизнес» предприятия, занимающие нишу переработки дикоросов, могут получить: возмещение работ по декларированию продукции, получение микрозаймов на льготных условиях, предоставление поручительства по кредитам, информационно-аналитической, консультационной поддержки, аудита производства, маркетинговых услуг, услуг брендирования и др.
- Предприятиям доступны льготные краткосрочные кредиты на срок до 1 года на приобретение различной техники для сада и огорода, лабораторного оборудования, химических препаратов, материалов и пр.
- С 2022 года внедрена новая мера господдержки - субсидия на 1 га закладки и ухода за многолетними плодовыми и ягодными кустарниковыми насаждениями, а также закладки и ухода за плодовыми и ягодными питомниками в размере не более 80 % от произведенных затрат. Субсидии предоставляются сельхозтоваропроизводителям, имеющим не менее 1 га.
- В Бурятии 41 предприятие по заготовке и переработке дикоросов, и эта цифра продолжает расти. Государство заинтересовано в дальнейшем развитии отрасли, к тому же современные тенденции на экологичность и натуральные продукты прибавляет все новое и новое количество постоянных покупателей и последователей, - подытожила Татьяна Полозова.
