Управлением Роспотребнадзора по Республике Бурятия в ходе плановой выездной проверки в отношении павильона быстрого питания «Poncho» (г. Улан-Удэ, ул. Дорожная, 42а), выявлены грубые нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу для здоровья потребителей.
На предприятии:
▪ прием продукции и продовольственного сырья осуществлялся без документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость,
▪ не проводился производственный контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции,
▪ нарушался технологический процесс при приготовлении пищи,
▪ у одного работника отсутствовали сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации,
▪ нарушался дезинфекционный режим и др. По результатам лабораторных исследований пробы продукции (шаурма в булочке, шаурма с курицей, хот-дог), изготовленной данным предприятием, не соответствовали требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям и другим нормам.
Управлением в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, пищевых отравлений в отношении субъекта предпринимательства возбуждено дело об административном правонарушении, по результатам рассмотрения которого Советским районным судом Улан-Удэ вынесено постановление о назначении наказания в виде приостановления деятельности павильона быстрого питания «Poncho» на срок до 90 суток.
