В Улан-Удэ пройдет фермерский фестиваль «Свое». В период с 17 по 18 сентября улан-удэнцы смогут приобрести вкусные и натуральные продукты по доступным ценам у местных производителей. Это сыры, мясо, полуфабрикаты, колбасы, птица, мёд, овощи, ягоды, эксклюзивная выпечка и многое другое.
В рамках фестиваля пройдет еще одно важное мероприятие – республиканский конкурс «Вкусы Бурятии». Согласно положению конкурса, каждый муниципалитет может представить ряд гастрономических находок. Это своеобразная возможность популяризации местной кухни и сырья. Это также отличный шанс показать результаты районных фестивалей, которые традиционно проводятся в районах, таких как «Фофоновский огурец», «Бичурская картошка», «Чикойская черемуха», «Праздник облепихи - Золото Ацулы», «Посольские пироги», «Кяхтинское чаепитие» и другие.
- Мы ставим перед собой амбициозные задачи, которые заключаются в сохранении традиционных рецептов бурятской кухни, популяризации авторских рецептов с использованием местного сырья. Это позволит сформировать локальные гастрономические бренды и поспособствует продвижению гастрономического туризма на территории Республики Бурятия, - отмечает начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и продовольствия Татьяна Полозова.
Отметим, что фестиваль пройдет на Площади Советов. Сейчас там устанавливают торговые павильоны, где будут представлена продукция фермеров.
фото: Татьяна Никитина
