В Улан-Удэ кафе на Пушкина, 23 закрыли на 90 суток. Это постановил Иволгинский районный суд, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Бурятии.
- Проверка предприятия общественного питания проведена на основании поступившей информации, содержащей достоверные сведения о причинении вреда здоровью двум посетителям после употребления некачественной пищи в указанном кафе, - прокомментировали в надзорном ведомстве.
При проверке установлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Как выяснилось, в кафе сырые и готовые продукты находились вместе, кроме этого отсутствовали технологические инструкции, технико-технологические карты на изготавливаемые кулинарные блюда, не предусмотрены отдельные моечные ванны для обработки мяса, яйца пищевого, отсутствовали раковины для мытья рук, не соблюдалась маркировка кухонного инвентаря и производственных столов, выявлены грубые нарушения правил личной гигиены персонала.
Индивидуальному предпринимателю выдано предписание об устранении выявленных нарушений, которое находится на контроле Управления.
