В 2011 году в республике планируется увеличить план по переработке молока по сравнению с 2010 годом на 35%. Об этом рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия РБ Александр Манзанов в ходе рабочей поездки на ООО «Молоко Бурятии» 25 апреля. Это предприятие в преддверии повышения производства молока обновило автопарк новыми молоковозами и фургонами для перевозки и сохранения масло-молочной продукции в больших объемах.
Работа на перспективу
– Ранее из всего объема закупаемого молока – это порядка 300 тыс. тонн – переработке подвергалось только 14 тыс. тонн. Это менее 10% от общей массы. Новая техника будет забирать продукт из районов в больших количествах и позволит исправить эту ошибку, – отметил министр Александр Манзанов.
Главной целью Министерства сельского хозяйства является переход на 100-процентное самообеспечение республики молоком и молочными продуктами. Всего в республике насчитывается 11 предприятий, которые занимаются производством молочной продукции. Еще два готовятся к открытию – это ООО «Жемчуг» (Тункинский район) и ООО «Имагта» (Хоринский район). В Бурятии действуют около 60 пунктов приема молока.
Молоко принимается как от предприятий, так и от населения. За I квартал 2011 года объем сданного на пункты приема молока составил 1 310 тонн по всем категориям хозяйств. Это на 15,6% больше, чем в I квартале 2010 года. В свою очередь, это позволило увеличить производство цельномолочной продукции на 103,1%. В прошлом году рост объема по сбору молока у населения и хозяйств составил 83%.
Такому увеличению поспособствовала новая мера господдержки для сельхозпредприятий. Действуя в рамках программы «Развитие АПК и сельских территорий в Республике Бурятия на 2011–2017 годы и на период до 2020 года», Минсельхозпрод значительно увеличил компенсацию за прирост реализации молока на перерабатывающие организации. Если дойное стадо на предприятии составляет более 400 голов, выплачивается 15 рублей за 1 л молока, если менее – 8 рублей. Для сравнения: в 2010 году выплаты составляли в первом случае 2,5 рубля за литр, во втором – 1,4 рубля. Но эта мера действует только для сельскохозяйственных предприятий.
Реальные деньги для села
Самым крупным из переработчиков молока на территории Бурятии является ОАО «Молоко Бурятии», которое осуществляет самые большие закупки этого ценного продукта.
– Мы, переработчики молока, знаем, что в позапрошлом году хозяйства Бурятии получили хорошую немецкую технику, в этой связи сейчас идет увеличение объемов производства молока. И наша главная задача – собрать это молоко и доставить его, сохранив все его качества до завода, а затем до прилавков магазинов и покупателей. Сейчас нашими партнерами являются 16 тыс. хозяйств и 7 тыс. частных подворий, – сообщил генеральный директор ОАО «Молоко Бурятии» Анатолий Раднаев.
По словам Раднаева, компания вкладывает значительные средства в закуп молока. Только в прошлом году на эти цели было потрачено 50 млн рублей. И деньги эти напрямую идут на поддержку экономики районов. Как рассказала руководитель приемного пункта в Оронгое Амина Берсанова, только их организация в прошлом году выплатила населению 7 млн рублей. Появились даже свои рекордсмены, доход которых составляет от 17 до 23 тыс. рублей в месяц. Для сельских жителей это является серьезной поддержкой.
Сотрудничество во имя модернизации
По словам Александра Манзанова, ОАО «Молоко Бурятии» в последнее время демонстрирует хорошие темпы роста продукции и модернизации производства.
– Вы помните, что два года назад предприятие заменило опасное аммиачное производство на фреон, была заменена система вентиляции, а котельную сменили парогенераторы. В последние годы предприятие модернизирует и внутреннее производство. В самое ближайшее время мы будем свидетелями того, что на полках наших магазинов появится новая продукция – пастеризованное молоко, разлитое по упаковкам. Это состоится в июне, – сообщил Александр Манзанов.
Анатолий Раднаев, в свою очередь, подтвердил, что в этом году предприятие планирует закупить более 5,5 тыс. тонн молока. Сегодня сбор молока осуществляется по 13 маршрутам в семи районах республики. Средняя закупочная стоимость одного литра молока составляет 12,5 рубля.
– Существуют некоторые проблемы с хранением молока, масла, творога в точках приема, особенно летом. Например, творог сварили, его надо перевезти. У нас есть склады и есть опыт хранения. В прошлом году мы помогали его сохранить предприятию в Гусиноозерске. Хранили порядка 10 тонн в наших холодильниках, – сообщил Анатолий Раднаев.
Эту проблему призваны решить новые молоковозы и рефрижераторы. Техника поступила непосредственно с Горьковского автозавода, автомобили были изготовлены по спецзаказу предприятия из нержавеющей стали как внутри, так и снаружи. Срок эксплуатации таких емкостей дольше, чем если бы они были изготовлены из алюминия.
Помимо того, что машины изготовлены из новых материалов, другой отличительной особенностью молоковозов является то, что они могут одновременно перевозить разные сорта молока. Для этого в машинах предусмотрены отдельные отсеки объемом по 2 тыс. литров и системы охлаждения.
В новых фургонах, на которых будут доставлять свежеприготовленную продукцию с завода по магазинам города, установлено холодильное оборудование с целью соблюдения строгого температурного режима. Стоимость каждой из новых машин – порядка 900 тыс. рублей. «На закупку были использованы собственные средства предприятия. В рамках программы молочного производства республики мы надеемся, что получим компенсацию», – отметил Анатолий Раднаев.
По словам министра сельского хозяйства, такие приобретения стали возможны благодаря активной позиции предприятия. ОАО «Молоко» разработало специальную программу «Город – селу, село – городу», в рамках которой и были выделены средства и на закупку новых молоковозов и рефрижераторов. Министерство сельского хозяйства не могло оставаться равнодушным по отношению к таким усилиям. В рамках сотрудничества в 2010 году ООО «Молоко Бурятии» была оказана господдержка в размере 4,5 млн рублей.
– В этом году предприятие получит компенсацию в части стоимости приобретенных автомобилей и оборудования. Думаю, что наше сотрудничество позволит значительно увеличить объем принимаемого и перерабатываемого молока, – заверил Александр Манзанов.
