Бурятстат поделился итогами исследований по потреблению продуктов питания у жителей Бурятии в 2021 году. В прошлом году, по сравнению с 2020 годом, граждане ели больше овощей, продовольственных бахчевых культур и яиц. В то же время снизилось количество потребляемых мяса и морепродуктов, картофеля, фруктов и ягод, хлебной продукции, молока и молочных продуктов.
- В 2021 году сельскохозяйственные производители обеспечили республику картофелем на 94,4%. По овощам и бахчевым культурам уровень самообеспечения составил 57,8%, фруктам и ягодам - 8,0%, мясу - 68,3%, молоку – 50,9%, яйцу - 46,3%, - рассказали в Бурятстате.
Среднедушевое потребление в 2021 году составило: по картофелю – 81 кг, овощам и продовольственным бахчевым культурам – 64, фруктам и ягодам – 34, хлебным продуктам – 114, мясу – 63, молоку – 180 кг, яйцу – 205 штук.
В то же время в 2021 году рацион населения Бурятии несколько обеднел. По сравнению с другими регионами рациональные нормы ниже вопреки нормам, определенных приказом министерства здравоохранения РФ. Исключение составили хлебная продукция и сахар, потребление которых соответственно на 18 и на 5 кг больше нормы.
