По результатам проверки выявлены грубые нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу для здоровья потребителей, возникновения кишечных инфекций.
Так, набор и площади помещений не соответствуют мощности организации - отсутствуют специально-оборудованные цеха (мясной, овощной цех), обработка сырых и готовых продуктов осуществлялась в одном помещении на одном столе, не обеспечивались условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены – отсутствовали условия для мытья рук, отсутствовали товарно-сопроводительные документы на продовольственное сырье, подтверждающие безопасность и качество, грубо нарушался режим мытья посуды, уборкой туалетов занимались посудницы, отдельный уборочный инвентарь для уборки производственных помещений отсутствовал, работниками кафе также своевременно не пройден медицинский осмотр в полном объеме и гигиеническое обучение.
В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в отношении субъекта предпринимательства Управлением Роспотребнадзора по Республике Бурятия возбуждено административное дело, материалы направлены в Советский районный суд г. Улан-Удэ для рассмотрения.
Протоколом Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия о временном запрете деятельности деятельность кафе «Бууза Room» временно приостановлена, сообщают в пресс-службе Роспотребнадзора
