В г.Улан-Удэ обнаружили мясо говядины, в котором, при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы был обнаружили цистицеркоз (финноз).
Цистицеркоз (финноз) – паразитарное заболевание, которое поражает различные виды сельскохозяйственных животных. Заболев им, поражается мускулатура.
Человек может заразиться финнозом при употреблении в пищу мяса, пораженного личинками (финнами). Личинка попадая в тонкий отдел кишечника человека развивается в половозрелую особь (ленточный червь) в течении 2-3 месяцев.
Взрослая особь паразита в организме человека может жить до 20 лет и достигать 4-10 метров в длину. При этом ленточный червь питается, размножается и выделяет продукты своей жизнедеятельности, отравляя организм и влияя на здоровье человека.
Владельцу мяса запретили использовать продукт по назначению. Согласно п. 11.4.1 «Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов», мясо нужно утилизировать или уничтожить.
Управление ветеринарии Республики Бурятия настоятельно рекомендует фермерам проводить ветеринарно-санитарную экспертизу. Для предотвращения заражений как животных, так и человека.
Информацию относительно проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, а также по иным интересующим вопросам можно получить в Управлении ветеринарии Республики Бурятия, по номеру тел. 44-85-82.
Управление ветеринарии Республики Бурятия предупреждает, употребление в пищу мяса (приобретенного по объявлению, в местах несанкционированной торговли), как правило, не подвергнутого ветеринарно-санитарной оценке, подтверждающей безопасность животноводческой продукции, может иметь неблагоприятные последствия для здоровья человека. Чтобы обезопасить от заражения себя и своих близких, приобретайте мясо только в специализированных торговых и рыночных сетях.
Управление ветеринарии Республики Бурятия
