В Бурятии, в том числе Улан-Удэ, усилен контроль за деятельностью предприятий общественного питания, реализующих шаурму. Это связано с тем, что в России участились случаи отравления фастфудом.
Как отметили в городской ветеринарной станции г. Улан-Удэ, контроль осуществляется с помощью выездных обследований, а также с помощью анализа ФГИС «Меркурий».
- На территории г Улан-Удэ практически на каждом остановочном пункте ведется деятельность павильонов, киосков по продаже «Шаурма» , «Денер», кафе быстрого питания. Только 40 торговых точек зарегистрированы в системе Меркурий, у которых оформляются ветеринарные сопроводительные документы на поступающее сырье (сыр, мясо птицы, говядина) для изготовления продукции, - отметили в учреждении.
Справка:
ФГИС «Меркурий» - информационная система, позволяющая отследить соблюдение предпринимателями обязательных требований оформления ветеринарных сопроводительных документов на продукцию, которая используется для изготовления фастфуда.
