По информации издания «Ведомости», хлеб подорожает на 10–12% в начале весны. Об этом предупредили крупнейшие производители продукции. Среди причин - рост затрат на логистику, рост налогов, а также подорожание сырья, говорится в публикации. Однако даже подорожание столь важного продукта, не оставит россиян перед покупкой. Давай разберемся, почему важен хлеб и какой хлеб нужно выбирать.
Хлеб представляет собой важную часть сбалансированного рациона, он содержит многие необходимые организму вещества – клетчатку, аминокислоты и витамины. Содержание нутриентов в хлебе может значительно различаться в зависимости от его вида, а также исходного сырья.
На что нужно обратить внимание при выборе хлебобулочных изделий:
- покупать хлебобулочные изделия стоит только в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции (проветриваемые складские помещения, торговые залы с кондиционированием воздуха, специально оборудованные полки или витрины);
- каждая партия хлеба должна сопровождаться документами, подтверждающими качество и безопасность, которые продавец обязан предъявить по вашему требованию;
- форма хлеба должна быть правильной – без вмятин, трещин, боковых наплывов. Хлеб должен быть хорошо пропечен;
Покупая продукцию, внимательно читайте этикетку. На упаковке обязательно должны быть указаны дата изготовления и срок реализации хлеба:
- Хлебобулочные изделия из пшеничной муки (белый хлеб) сохраняют свои полезные свойства до 24 часов с момента выпекания.
- Ржаной и ржано-пшеничный хлеб считается свежим на протяжении 36 часов с момента выпекания.
- Хлебобулочные изделия весом меньше 200 г хранятся до 16 часов.
Приобретая любые хлебобулочные изделия, обращайте внимание на сроки годности, условия хранения, на соблюдение температурного режима, уровень влажности и оцените, соблюдаются ли эти требования в том месте, где вы приобретаете продукцию.
По материалам сайта здоровое-питание.рф
