В Бурятии Роспотребнадзор выявил грубые нарушения санитарного законодательства в банкетном зале «Городок», расположенного в г. Улан-Удэ, ул. Толстого, д. 3.
На предприятии прием продукции и продовольственного сырья осуществлялся без документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость. Не соблюдались условия хранения сырья и готовой продукции. Производство продукции осуществлялось без технологической документации. Производственный контроль за качеством пищевой продукции осуществлялся не в полном объеме. В медицинских книжках персонала были представлены недостоверные сведения о прохождении медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Нарушалась поточность технологических процессов. Не проводились мероприятия по дезинсекции, дератизации и др.
Возбуждено дело об административном правонарушении, по результатам рассмотрения которого Советским районным судом г. Улан-Удэ вынесено постановление о назначении наказания в виде административного приостановления деятельности банкетного зала «Городок» на срок до 90 суток.
