В Бурятии 11 осужденных, отбывающих наказание в ИК-7, получили профессию повара.
«Женщины обучались по программе, разработанной в соответствии с профессиональным стандартом, которая предусматривает теоретическое и практическое обучение, позволяющее осужденным получить профессию и свидетельство о квалификации, дающее право работать по востребованной на рынке труда профессии», - сообщили в УФСИН Бурятии.
За время прохождения курса осужденные женщины освоили такие учебные дисциплины, как:
- «Экономические и правовые основы профессиональной деятельности»;
- «Физиология питания с основами товароведении продовольственных товаров»;
- «Техническое оснащение и организация рабочего места»;
- «Технология приготовления блюд»;
- прошли учебную и производственную практики.
Помимо традиционных занятий, мастером производственного обучения Ольгой Казанцевой проводились мастер-классы: «Мясной рулет в слоеном тесте», конкурсы «Блюда бурятской кухни», «Военно-полевая кухня», «Здравствуй, Масленица!».
В ходе конкурсов обучающиеся не только осваивали азы новой профессии, но и знакомились с культурой, историей и традициями народов России.
Квалификационный экзамен включал теоретическую часть и практическую итоговую работу, на которой женщины представили блюда собственного приготовления.
