Молодой фермер Юрий Белецкий из поселка Онохой Заиграевского района Бурятии занимается животноводством с 2014 года. В тот год инженер Белецкий оставил работу на заводе и, написав бизнес-план, выиграл грант Минсельхоза «Начинающий фермер».
Средства гранта помогли начинающему фермеру приобрести трактор, оборудование к нему и несколько коров казахской белоголовой породы. Осваивая мясное направление, Юрий заинтересовался и «молочным делом».
- До гранта у меня было небольшое стадо обычных буренок. После я приобрел «казахов» и оценил по достоинству эту мясную породу. Строить бизнес лучше сразу со специализированного скота, поэтому, когда уже заинтересовался молоком, то решил приобрести черно-пеструю породу, как одну из лучших молочных пород,- поделился Юрий Викторович.
Сегодня на ферме Белецких - 15 голов казахской и 130 голов черно-пестрой пород. Юрий Белецкий параллельно развивает как мясное, так и молочное направление.
- Кормовая база у обычных коров и молочных конечно значительно отличается. От свойств корма зависит и качество молока, все эти тонкости пришлось осваивать методом проб и ошибок. Но, как говорится, на ошибках учатся. Сами сеем кормовые и зерновые культуры. Изучаем технологию заготовки сенажа и в целом кормопроизводство, - рассказал фермер.
Свою молочную продукцию КФХ «Белецкий Ю.В.» реализует в поселке Ононхой. Как признается Юрий, вначале было сложно найти свой рынок сбыта и постоянных покупателей. Но со временем фермер приобрел торговый павильон, где каждый житель Онохоя может приобрести свежее молоко, творог, сливки, масло и натуральный сыр. Пока у КФХ есть декларация только на эту продукцию молочного животноводства.
- Научившись крепко стоять на ногах, мы только сейчас делаем первые шаги в переработке молока. Есть цех, но его объёмы пока небольшие, что позволяет фасовать продукцию вручную. Но это пока, в дальнейшем при расширении, конечно, нужно будет переходить на автоматизированную технику. Не за горами и переработка мяса и колбасных изделий, этим летом начинаем строить мясной цех. В сельском хозяйстве много отраслей, соответственно и много перспектив, к тому же государство оказывает значительную господдержку. Поэтому останавливаться никак нельзя! - уверен Юрий Белецкий.
На своей страничке в Инстаграм молодой фермер рассказывает о трудовых буднях, делится успехами и выкладывает фотографии с питомцами своего хозяйства.
Вот «Юрка с Юлькой»:
А это Ночка, родившаяся в начале этого года, 13 января:
И конечно, неоценимую поддержку молодому фермеру оказывает супруга. Семья воспитывает двоих детей, и теперь уверена в их будущем.
