С начала 2022 года ветеринарные лаборатории при рынках Улан-Удэ обнаружили 71 тушу зараженного мяса. О том, как проходит экспертиза, и какие болезни животных находят в мясе, поставляемом на прилавки, рассказали в Управлении ветеринарии Бурятии.
Совсем недавно в Улан-Удэ при новом рынке ООО «Табар» по улице Дорожная, 32 открылась новая лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы БУ ветеринарии «Улан-Удэнская городская станция по борьбе с болезнями животных». В открытии принял участие начальник Управления ветеринарии РБ Амгалан Дармаев.
Теперь на территории Улан-Удэ имеется 6 лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы при рынках.
«Лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы обеспечивают контроль поступления продукции животного происхождения на прилавки рынков города. В лабораториях ВСЭ мясо, рыба, мед и молочная продукция проверяется на соответствие ветеринарно-санитарных требований. Так, за 11 месяцев текущего года в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 28 300 туш мяса. Из животноводческой продукции, поступившей на экспертизу, был выявлен 71 случай болезней сельскохозяйственных животных из них: 43 случая паразитарных заболеваний, таких как фасциолез, финноз, параскаридоз, и 28 случаев болезней - незаразной этиологии. Это болезни пищеварения, переломы и так далее», - сообщили в Управлении ветеринарии.
При этом туши, не прошедшие экспертизу, не допускаются в реализацию. Так 44 туши были отправлены на обеззараживание в переработку или для использования в личном подсобном хозяйстве, и 33 туши направлены на утилизацию в корм животным.
В лабораториях ВСЭ проводится также ветеринарно-санитарная экспертиза мяса диких животных. За текущий год был выявлен один случай трихинеллеза у дикого кабана. На охотхозяйство, в котором добыли кабана, наложен карантин и проведены ветеринарно-санитарные мероприятия.
Управление ветеринарии Республики Бурятия предупреждает:
«Если мясо, рыба или молочная продукция не прошли ветеринарно-санитарную экспертизу в лабораториях, они могут стать источником распространения опасных для здоровья и жизни человека заболеваний, таких как: финноз, трихинеллез, сибирская язва, бруцеллез, ботулизм, туберкулез. Приобретение продукции в несанкционированных местах, не отвечающих требованиям ветеринарно-санитарной безопасности: на улицах с машин, через интернет - небезопасно для здоровья и жизни человека! Приобретайте продукцию в специально организованных для этих целей местах на рынках, в магазинах и мясных лавках!».
Фото: открытие лаборатории при рынке ООО «Табар» по улице Дорожная, 32
