Специалисты отмечают, что нут обладает способностью быстрого снижения сахара в крови за счет большого количества клетчатки и белка. Клетчатка способна замедлить усвоение организмом углеводов, которые расщепляются гораздо медленнее, в том числе и на глюкозу, которая не успевает накопиться.
Так, по их мнению, употребление блюда на основе нута один раз в день влияет на снижение уровня сахара в крови в течение 6 недель.
Как сообщил Express, ссылаясь на специалистов, нут нормализует уровень глюкозы в организме с помощью влияния на вес.
Согласно полученным данным, при употреблении этого продукта семейства бобовых снижается тяга к нездоровой пище, при этом человек чувствует себя сытым намного дольше.