Решение нашего правительства о запрете ввоза ряда видов продуктов из стран ЕС, США, Австралии, Японии, вероятно, найдет горячее одобрение со стороны наших товаропроизводителей. С другой стороны, что греха таить, собственной продукцией наша Бурятия обеспечивает себя наполовину. Позорно низка урожайность полей и продуктивность сельхоз животных. Как бы нам снова не оказаться перед пустыми прилавками. "Новая Бурятия" попросила прокомментировать ситуацию кандидата наук, заслуженного деятеля науки РБ Константина Марактаева.
На своем предприятии Константин Максимович выпускает новые виды местных минеральных удобрений, в том числе «Кальциум», который пользуется популярностью среди наших дачников. В № 6 "Новой Бурятии"от 23 февраля 2014 года публиковалась его статья "Золото из навоза или клондайк во дворе" - про получение биогаза и органических удобрений из сельхозяйственных отходов.
– Константин Максимович, сейчас, когда из-за засухи в 9-10 районах республики вводится режим ЧС, что нам надо предпринять, чтобы изменить ситуацию и стать независимыми от природных капризов?
– В первую очередь, нам самим надо измениться и преодолеть в себе ментальность иждивенца-временщика. Надо начать относиться к своей земле, как к родной матери, и не пытаться на «халяву» все брать с земли. А начать её кормить и удобрять. Ведь за рубежом доля удобрений в себестоимости сельхозпродукции составляет более половины Полученный урожай полностью покрывает затраты на применяемое удобрение. А у нас без удобрений поля только удваивают или утраивают внесенные семена, а ведь покупают их по цене в 4-5 раз выше, чем получаемая продукция. И тем самым сельхозпроизводители заранее обрекают себя на убытки. Поле перестало кормить, оправдывать затраты. И все бросились в города, оставив в селах одних стариков. Впрочем, надо отметить, что местами удобрения вносятся в виде аммиачной селитры и навоза. Но они не дают эффекта, так как почва от селитры закисляется, а навоз выгорает, не создавая плодородного слоя-гумуса.
Происходит все это из-за дефицита магния, кальция, фосфора и микроэлементов в почве. Дело в том, что наша почва образовалась из материнской породы гранитов, состоящих в основном из соединений кремния, алюминия. Алюминий, который выделяется в свободном виде в результате разложения гранита от кислотных дождей, уничтожает почвенных микробов, тонкую растительность, дождевых червей, муравьев, губительно действует на всю биоту, в том числе и на человека. А кислотных дождей становится все больше - с переходом отопительных котельных на бурый уголь с содержанием серы до 1,5%. Тогда как тугнуйский уголь с невысоким содержанием серы (0,3%) идет в основном на экспорт. 15 кг серы бурого угля при сгорании и взаимодействии с влагой атмосферы дает более 50 кубометров сернистой кислоты, достигающей концентрации 1%. Эта кислота не только убивает почвенных тружеников – микробов, червей и муравьев, но и уничтожает растительность – травы, деревья. Погибает земля в Иволгинской и Удинской долинах, умирают деревья, даже тополя на острове Комсомольский и в Горсаду.
Мое предложение энергетикам – улавливать серу и превращать её в сернокислый магний - высоколиквидную продукцию, удобрение первой необходимости. Это огнезащитное вещество, способное защищать деревянные изделия, зеленый лес и поля от огня. У нас в почве очень мало доступного магния, без него не образуется хлорофилл – основа зеленой растительности. Без магния не срабатывает, как в почве, так и в организме человека – кальций, без кальция – фосфор. Без серы в сульфатной форме полностью не осваивается азот, фосфор, микроэлементы. Вот так и возникает не удобряемая почва – причина наших бед и болезней.
– Все, что вы говорите известно нашим ученым. Но почему они молчат и не бьют тревогу?
– Они не молчат, они работают, пишут статьи и монографии, диссертации и так далее, которые, впрочем, мало кто читает. Их выступления и предложения никто не слушает и не принимает, особенно те, кто обязан принимать решения. Между учеными и чиновниками лежит непроходимое болото. Как же одолеть это болото? Ведь от этого зависит наше благосостояние, жизнеспособность, поэтому стороны должны идти навстречу друг другу. Глава республики должен хотя бы два раза в год встречаться с реальнымиучеными-инноваторами, а не с чиновниками от науки. Должен помогать инноваторам в реализации их идей, но не голых идей, а тех идей, в которые можно было бы, вложив сегодня рубль, завтра получить сотни тысяч рублей.
– Есть ли у вас такие нужные идеи для нашего сельского хозяйства?
– Конечно есть и даже несколько. Дело в том, что у меня есть не только знания, но и производственная база, внедрять можно не с чистого листа, а с более подготовленной ступени. Взять хотя бы биогазовое производство, о котором писала ваша газета. Там я приводил расчеты, что из одной тонны навоза можно получить доход до 200 тыс. руб., а это примерно 200 грамм золота. Если одна тонна золотоносной руды содержит 200 грамм золота – это считается уже клад. Добыча золота становится рентабельной при содержании его с 3-х граммов в одной тонне руды. Но для его добычи потребуется масса техники, взрывчатых веществ, сколько трудозатрат. А в биогазовой установке работают микробы и не требуют зарплаты, техники, культурно-бытовых условий. Только дай им воду, навоз и тепло.
Здесь ценен не только сам газ метан, а жидкая метановая бражка, содержащая все питательные вещества для растений, а также ускоритель вегетации, благодаря им в гидропонной (беспочвенной) теплице можно в год снять с 1 кв.м урожай зеленых кормов до 7,5 тонн (до 50 урожаев), пшеницы 15 кг (три урожая), картофеля 48 кг (4 урожая), огурцов 50 кг (5 урожаев), томатов 140 кг (5 урожаев) и тик далее. В открытом грунте показатели в сотни раз меньше. Получая биогаз и используя метановую бражку, можноза полгода окупить затраты на создание биогазовой установки и гидропонных теплиц. Сейчас мы работаем над созданием дешевых и надежных установок, простых в эксплуатации из наших доступных материалов.
Как известно, для откорма одной головы молодняка КРС за 275 дней стойлового периода требуется 7,5 тонн кормов, а гидропонная теплица размером 20х5 м (100 кв.м) может обеспечить зеленым кормом 100 голов КРС. Если с одного квадратного метра гидропонной теплицы снять томатов 140 кг по цене 50 руб./кг, на сумму 7000 руб., то можно окупить за 2-3 месяца. А картофеля можно снять 48 кг по цене 25 руб./кг, можно получить доход 1200 руб./кв. м.
При этом не надо пахать землю, удобрять и бороться с сорняками и вредителями (жучками, паучками). Процесс ухода можно автоматизировать, привлекая рабочую силу только для уборки урожая. Таким образом, привлекая биотехнологические приемы мы можем защититься от природных капризов.
– Ученые утверждают, что если 20 век был веком электроники, то 21 век станет веком биотехнологии.
– Да, действительно, биотехнологические приемы могут дать фантастические результаты. Если мы хотим действительно начать кормить сами себя и получать при этом доход от реализации, то надо, не откладывая, начать с малого. То есть без больших денег, имеющимися сырьевыми ресурсами, строениями. Специалистов-биологов направлять на создание кормовых биопрепаратов, добавок типа микроводорослей (спирулина, хлорелла и т.д.) белков одноклеточных механизмов, дрожжей и т.д. в качестве корма для скота и для питания человека.
Приведу пример из книги Альбера Сассоне "Биотехнология: свершения и надежды" (М. "Мир", 1987 г., с. 252): "Сравнение белков (протеинов) получаемых из соевых бобов идущие на корм скоту, с белками получаемые от одноклеточных организмов указывает на преимущества последних: 500 кг дрожжей за сутки дают 80 тонн белков, тогда как для быка того же веса, за тот же период прирост белка составляет 400-500 г.". Значит, в 160 тыс. раз можно быстрее получить питательный белок. Суперфантастика!
А хлорелла, содержащая все необходимые организму человека и животных 28 аминокислот и 15 витаминов, через каждые 12 часов удваивает свою массу. Только давай ей углекислый газ, свет и минералы. Не менее внушительные результаты получают при выращивании водоросли спирулина.
Этими вопросами я заинтересовался, размышляя – как же мне использовать8 металлических ёмкостей объемом 0,5 тыс. кубометров внутри моего здания, там где я могу создать любую необходимую температуру для выращивания дрожжей, одноклеточных организмов, белков и водорослей. И получать ежедневно десятки тонн кормовых или питательных веществ, достаточных для тысячи голов КРС.
– Что бывы хотели сказать в заключение?
– В заключение хотелось бы еще раз подчеркнуть, что биотехнологией мы могли бы осуществить так необходимый сейчас рывок в возрождении сельского чиновников от науки. хозяйства, пригласить биологов к сотрудничеству, а также предложить Главе нашей Республики В.В. Наговицыну создать Совет по биотехнологии, но только не из чиновников от науки.
